Роспотребнадзор утвердил новые правила продажи продуктов в магазинах и на рынках

Правила будут действовать с 1 января 2021 по 1 января 2027 годы. Их разработали, чтобы исключить возникновение и распространение инфекционных заболеваний и отравлений. Подробнее об этом рассказала начальник отдела надзора по гигиене труда и радиационной гигиене Елена Никонова.

Елена Никонова: «С 1 января вступают в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли. Они относятся к юридическим лицам, физическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим деятельность, связанную с реализацией пищевой продукции, в том числе на рынках и ярмарках.

В соответствии с санитарными правилами на предприятиях торговли запрещено продавать продукты без товаросопроводительной документации и не имеющие маркировки, предусмотренной техническими регламентами; продукты с истекшим сроком годности, продукты испорченные, с нарушением органолептических показателей, деформированные консервы с нарушенной герметичностью, бомбажные, с признаками микробиологической порчи. Запрещено продавать загрязненные яйца и яйца с пороками.

Требования к размещению магазинов также не изменились. Их можно размещать как в отдельно стоящих зданиях и помещениях, так и в пристроенных, встроенных и встроенно-пристроенных к жилым зданиям. Единственное условие остается прежним: отдельно стоящие гипермаркеты, супермаркеты, продовольственные рынки и торговые центры должны располагаться не менее, чем в 50 метрах от жилой зоны.

Согласно санитарным нормам должна ежедневно проводиться уборка как на территории предприятия, так и в помещениях раз в месяц. Такая уборка проводится с применением дезинфицирующих средств. Торговые залы убираются по окончании работы, но сейчас предприятия торговли работают в более жестком санитарно-эпидемиологическом режиме в связи с пандемией. Что касается обычного режима, нормы остаются прежними: ежедневная уборка, раз в месяц санитарный день и так далее».

Фото: pixabay.com