Специалисты озадачились подсчетом стоимости борщевого набора

Набор для самого полулярного супа. Специалисты озадачились подсчетом стоимости борщевого набора. В первую очередь интерес был вызван скачками цен на овощи.

На рынке Ольга Чен торгует уже порядка 10 лет. Картофель, помидоры, огурцы - все свое. Цены демократичные: от 30 до 50 рублей. Как признается предприниматель, сейчас намного дешевле, чем в начале лета. Сама она родом из Маркса. И несмотря на все затраты, такие, как перевозка и зарплата работникам, прибыль есть.

На рынке в Юбилейном продукцию продают не только крупные сельхоз производители, но и садоводы-любители. Если вторые могут устанавливать цены сами, то со "старшими" коллегами вопрос ценообразования регулируется. Поэтому продукты на борщевой набор здесь варьируются от 20 до 40 рублей. Но сходить на рынок за продуктами получается не у всех. Все же быстрее и привычнее закупиться в сетевых магазинах. Если сравнивать цены, то здесь они выше. Та же морковь может стоит до 70 рублей. По остальным продуктам борщевого набора разница в 10-15 рублей. И это не специально завышенная цена, а вполне логичная с точки зрения экономики. Наценка идет за проведенную работу, доставку, фасовку, помещение. Но в регионе создана рабочая группа, которая следит за ценниками на прилавках.

В целом, если сравнить сегодняшние цены и те, которые в буквальном смысле пугали людей пару месяцев, можно отметить положительную тенденцию. Чтобы приготовить борщ на семью из 4 человек по самому простому рецепту, потратить придется около 200 рублей.

Репортаж Рауля Мамедова

Фото: pixabay.com