Заведения общепита нарушают запреты и принимают посетителей после 23:00

Некоторые рестораны и бары, несмотря на запрет, продолжают принимать посетителей после 23:00. Соблюдать правила владельцам общепита не всегда просто, да и клиенты зачастую игнорируют элементарные меры. 

После 23:00 децибелы выше, градус выпивки крепнет, людей становится больше. Маски как предмет бутафории, социальная дистанция испаряется. Вечер выходного дня, и зал ресторана забит. В мгновениях отдыха люди забыли, что у COVID-19 не бывает выходных.

О закрытии в положенный час никто и не заикался. Наша съемочная группа легко сделала заказ после 23:00. Вечеринка продолжалась. Тем временем в многочисленных барах на ночном Проспекте Кирова на удивление тихо. Съемочная группа попыталась под видом посетителей попасть в одно из заведений, но безуспешно.

А вот другое небольшое кафе как бы закрыто, но все же работает — слышно и видно. Поплотнее задернув шторы, дверь открывается только для своих - они не сдадут. Ведь если поймают за руку, владельцам грозит штраф до 30 тысяч. Но за ночь они заработают больше.

Почему нарушают? И все ли так однозначно? Сколь велик кризис для отрасли в уходящем году?

Мамука Топчишвили, ресторатор: «В конце сентября - Москва, с начала октября - регионы, в том числе и мы. Пошел у нас упадок, в 3-5 раз меньше гостей. Как-то пережили. Сейчас начало декабря, более-менее как-то люди восстанавливаются».

Сказать, что массово нарушают запрет нельзя. Каждый выбирает сам, как работать, рассказывал ресторатор Мамука Топчишвили. Из-за пандемии, он как и все несет убытки, но правила соблюдает.

Мамука Топчишвили: «Грубо говоря, ресторанчик, 300 000 коммунальных необходимо заплатить и так далее. А одно блюдо стоит 300 рублей. Нужно продать, нужно, чтобы был полный зал». 

Очевидно, что диалог с властью как воздух нужен. Кафе и рестораны иначе не выживут. COVID-19 по отрасли общепита больно ударил.

Мамука Топчишвили, ресторатор: «Кто-то старается, хотя бы10 000-20 000 еще  заработать. Часовые ограничения - это уже другой вопрос и другая тема, но сфера восприняла это очень тяжело».

Впереди новогодние корпоративы. В противоречивых условиях пандемии одни уже решили, что уйдут в онлайн и будут отмечать через экран телефона или компьютера, другие от вечеринок отказываются вовсе. А у остальных алкогольные реки и дурманные берега до упада.

Главное помнить, что модные биты может сменить мелодия жизни - монотонная нота кардиомонитора.

Репортаж Алексея Карева и Рауля Мамедова

Фото: pixabay.com