Губернатор посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров

Уже 3 года в Саратове работает частная сыроварня, совмещающая производственный цех и магазин. Глава региона ознакомился с продукцией представителя малого бизнеса.

Владельцем небольшого производства является индивидуальный предприниматель, который по итогам прошлого года признан победителем в номинации "Саратовская марка качества" ежегодного областного конкурса "Предприниматель года".

Производство сыров ведется по традиционным европейским технологиям и авторским разработкам. В ассортименте более 30 наименований, среди которых мягкие, полутвердые и твердые сыры. Объемы достигают до 8 тонн в год.

Продукция реализуется в розницу и поставляется в рестораны города. По словам хозяйки сыроварни, она несколько лет училась у итальянских и французских сыроваров традиционному ремеслу, а у британцев – производственным рецептам, поэтому глава региона дал высокую оценку труду саратовских сыроваров.

Фото: Правительство Саратовской области